Pizza magrets de canard, chèvre, nectarines, miel !

Souvent, j’aime lancer des défis… que je perds la plupart du temps !

Cette fois mon « gage » était de réaliser une pizza originale, et bonne de préférence hein !

J’avais envie de sucré/salé et d’une pizza avec des ingrédients qui sortent un peu de l’ordinaire. J’ai donc décidé d’associer des magrets de canard (fumés mais ça, ce n’était pas fait exprès) avec des nectarines ou pêches ou figues, selon ce que je trouvais en fait. L’achalandage d’Auchan ayant décidé pour moi, j’ai opté pour les nectarines. La recette est on ne peut plus simple !

Ingrédients pour 2 personnes :

-une pâte à pizza toute prête

-2 cs de fromage blanc

-2 cs de crème fraîche

-un filet de miel

-1 nectarine jaune

-1/2 paquet de magrets de canard (fumés ou non)

-sel, poivre

-un peu de moutarde

-1/2 bûche de chèvre

 

La recette :

-Faites préchauffer votre four à 180 degrés

-Pendant ce temps, préparez le fond de pizza en mélangeant le fromage blanc, la crème fraiche, le sel, le poivre et un peu de moutarde. A rectifier au besoin selon votre goût. Etalez ensuite la préparation sur la pizza et y ajouter le miel et les tronçons de chèvres sur la pâte.

-Enfournez le tout pendant environ 10 minutes. Attention ça cuit vite !

-Une fois la pâte cuite, ajoutez les tranches de magrets bien délestées de leur gras.

-Coupez des lamelles de nectarines et les ajouter à la pizza

-Rajoutez un filet de miel par dessus et voilà !!

Le chèvre ajoute du fondant et le magret du caractère ! Associé au côté fruité de la nectarine, c’est parfait, vous m’en direz des nouvelles 😉

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Le restaurant l’Hacienda : une valeur sûre

L’Hacienda est un super restaurant dans lequel je suis allée déjà deux fois et dans lequel je me suis régalée à chaque fois ! Il y a aussi l’Hacienda bistrot situé en centre ville et que j’ai aussi testé et approuvé.

Du coup je me suis dit que je me devais de vous en parler 😉

restaurant L'Hacienda

crédit photo : hacienda-strasbourg.com

Le restaurant est situé dans une petite ruelle à Koenigshoffen. Apparemment la terrasse vaut vraiment le déplacement, pas de chance, les deux fois où j’y suis allée, il pleuvait. Toujours est-il que l’intérieur est super agréable aussi : lumière tamisée, beaucoup de chaleur, c’est assez rustique mais élégant.

Le service m’a particulièrement marqué par sa gentillesse la deuxième fois où nous y sommes allés. Notre serveuse était prévenante mais discrète, attentive sans en faire trop. Par exemple, nous n’avons jamais eu à nous resservir en vin ou à demander de pain, notre serveuse s’en chargeait sans même que l’on s’en rende compte !

Un repas entrée/plat/vin/apéro monte facilement à 100 euros pour deux personnes mais ça les vaut franchement (et il faut dire qu’ils acceptent les tickets resto sans limitation, ça aide;)). De plus, nous avons eu la très bonne surprise de découvrir le menu « light » proposé le soir pour un prix défiant toute concurrence : 24 euros entrée/plat !! Alors le menu n »est pas light par son quota de calorie mais par les portions. C’est du moins l’impression que j’ai eu en comparaison de la 1ere fois où j’avais pris un plat à la carte. Cependant à la vue du prix, cela se justifie sans problème.

Évidemment, voracité oblige, vous vous doutez bien que je n’ai pas pris en photo mes plats 😉 Mais voici quelques photos qui devraient vous donner l’eau à la bouche !

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Les fameuses frivolités de Catzele, un assortiment d’entrées à partager. La spécialité de l’établissement ! crédit photo : hacienda-strasbourg.com

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le thon cru-cuit façon asiatique que j’avais pris la première fois, une tuerie 😉 crédit photo : hacienda-strasbourg.com

Mozza di buffala (de très bonne qualité) et tomates cerise en entrée, et cru-cuit de boeuf en croûte d’olive (maaaaaa ;-)) avec une salade de pousse. L’assaisonnement est parfaitement maîtrisé, c’est top ! Comme j’avais une folle envie de fromage j’ai pris l’assiette et la sélection était parfaite et accompagnée d’une gelée de coings.

La carte laisse la part belle aux viandes (boeuf, pata negra, burger) et beaucoup de plats donnent envie, tant par leur originalité que leur maîtrise ! Une adresse à garder.

L’Hacienda

8 Rue de la Tour, 67200 Strasbourg
Téléphone :03 88 29 57 30

Le Gecko : saveurs réunionnaises au RDV

Il y a quelques jours, je me suis rendue au Gecko, un restaurant réunionnais qui a ouvert il y a à peine un an si je me souviens bien, et qui me donnait envie depuis longtemps ! Il faut dire que les restos réunionnais ne courent pas les rues à Strasbourg, il fallait donc tester ça !

D’abord l’intérieur est super, très cosy et pas kitsch du tout, bref on s’y sent bien. Ensuite le service est adorable : efficace, aimable, à la cool !

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crédit photo : fb/legecko.restaurant

Enfin, les saveurs sont au rendez-vous et sur certains plats, le piquant est bien là, tant mieux car j’adore ça ! La carte se compose de plats typiquement réunionnais : carry de zourite (pieuvre) ou de poulet, canard à la vanille, massalé …et d’autres plus classiques, mais tout de même avec une touche exotique, comme par exemple le thon au gingembre. Je crois savoir que les formule du midi sont un peu plus classiques (tartare frites, salade de lardons…)

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crédit photo : fb/legecko.restaurant

En entrée, vous aurez le choix entre des salades créoles, des boudins noirs ou encore l’assiette créole, un assortiment de diverses spécialités. C’est ce que j’ai pris, et je ne n’ai pas regretté : bouchons réunionnais (sorte de bouchés vapeur), samoussas et acras avec un achard de légumes, vraiment délicieux !

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L’assiette créole. Crédit photo : fb/legecko.restaurant

Ensuite, j’ai opté pour un massalé de thon et c’était trooooop bon !! Ce plat m’a rappelé les bons petits plats que mon père nous préparait quand j’étais petite. Accompagné de riz blanc, haricots rouges et de 3 petites sauces rougails pimentées : tomate, de citron et  poivron si je me rappelle bien. C’est copieux et vraiment savoureux, je me suis régalé ! Comptez entre 13.90 et 19.90 euros pour les plats, et entre 8 et 14 euros pour les entrées. Vous l’aurez compris, je retenterai vite l’expérience pour goûter le reste de la carte.

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crédit photo : fb/legecko.restaurant

A noter que le resto propose un large choix de rhums arrangés, avis aux amateurs 😉

Le Gecko

5 rue des orphelins

Strasbourg

 

03 88 32 70 58

 

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